Bizi Ona Slow-Food au Pays Basque

Découvrir et faire découvrir l'agneau de lait bio du Pays Basque...

Le collectif d'éleveurs de brebis bios du Pays Basque a le grand plaisir d' inviter les journalistes à un repas de presse le mercredi 07 mars 2007 au restaurant Mendi Alde Place de l'Eglise 64780 Ossès.

(À 20 minutes de Bayonne, 1 heure de Pau, 10 minutes de Garazi)

Au programme:

- 11h30: accueil au restaurant et départ pour la visite de la ferme Murgia à Ossès, pour connaître l'élevage bio en ovin lait

- 12h30, repas – dégustation de l'agneau de lait bio, sous toutes ses formes, préparé, passionnément, par M. Jean-Michel Noullet.

Au menu:

salade de lentilles vertes, crème acidulée et plat de côte caramélisé

la blanquette d'agneau aux cèpes

l'épaule d'agneau cuit au four à bois

Les côtes d'agneau à la plancha et petits légumes

Le fromage de brebis

Le cemerona aux pommes et son sorbet

Autour de la dégustation, discussion conviviale avec les éleveurs sur la démarche de valorisation collective en bio de l'agneau de lait.

Soyez les bienvenu(e)s pour ce moment unique !

Semaine sans pesticides ...

Lancement du nouveau site !

La deuxième semaine pour les alternatives aux pesticides se tiendra du 20 au 31 mars prochain. Découvrez en avant première plus de 200 évènements programmés partout en France et annoncés sur le nouveau site : http://www.semaine-sans-pesticides.com Au programme des animations diverses et variées : conférences-débats, projections de films, visites de jardins et de fermes biologiques, animations en lycées et écoles, dégustations. A l'initiative de l'ACAP -Action Citoyenne pour les Alternatives aux Pesticides(1) , cet évènement veut démontrer que des alternatives aux pesticides existent, aussi bien en milieu urbain qu'en milieu agricole. Lors de sa première édition, la semaine sans pesticides avait suscité environ 90 évènements. Ce succès a poussé les membres de l'ACAP à reconduire cette action en lui impulsant une plus grande dynamique. Grâce à la présence de nouveaux réseaux (LPO, CPIE), à la vitalité des associations locales (GAB, Civam) et surtout grâce aux dynamiques régionales (groupement d'associations au sein de collectifs locaux), cette nouvelle semaine sans pesticides s'annonce sous les meilleurs hospices. Ce sont en effet d'ores et déjà plus de 200 manifestations qui sont prévues cette année. A l'heure où un livre événement doit paraître sur le scandale des pesticides (2) ; à l'heure où le salon de l'agriculture, toujours tourné vers l'agriculture intensive, doit ouvrir ses portes, à l'heure où les campagnes électorales s'amorcent ; les membres de l'ACAP réaffirment plus que jamais que des alternatives aux pesticides, sûres, respectueuses de notre santé et de notre environnement, économiquement rentables et socialement bénéfiques existent et doivent être favorisées ! « Les prochaines échéance électorales approchent. Face à l'inquiétude légitime et grandissante des français sur la question des pesticides, quelles mesures seront préconisées par nos futurs élus ? L'ACAP, que coordonne le MDRGF, propose durant cette semaine une série de mesures permettant de réduire, voire de supprimer, ces pesticides de synthèse. Que les candidats aux élections s'emparent de ces exemples et les intègrent dans leurs programmes ! » déclare F. Veillerette, Président du MDRGF. Pour un avenir sans pesticides et un environnement sain, nous invitons toutes celles et ceux qui le souhaitent à venir nombreux assister à ces évènements (3). La semaine sans pesticides est organisée par l'ACAP. La coordination nationale est assurée par le MDRGF. Contact Presse Nationale : MDRGF – 06 87 56 27 54 – 01 45 79 07 59  semainesanspesticide@free.fr 1 : Collectif de plus de 120 organisations lancé en 2004 par le MDRGF et qui compte dans ses membres la FNAB, la confédération paysanne, Nature et Progrès, etc  voir http://www.acap.net 2 : Pesticides, Révélations sur un scandale français. F. Nicolino et F. Veillerette. Fayard, mars 2007. http://www.pesticides-lelivre.com 3 : Retrouvez ces évènements sur le site : http://www.semaine-sans-pesticides.com

Rendez vous sur le site de la semaine

Forum Social Basque

En avant-première de cette sixième édition du FSPB, une projection du documentaire de Carole Poliquin « Le bien commun, l’assaut final » sera organisée à Saint Jean-Pied-de-Port le mercredi 7 mars à 21 h. au cinéma le Vauban. Ce film identifie quelques biens communs dorénavant ciblés par les actionnaires : l’eau, les connaissances ancestrales sur les plantes médicinales, le patrimoine génétique des plantes, des semences, ainsi que les services publics.

Le 9 mars, à 21 h. une représentation théâtrale aura lieu « Yuri sam, otoitza » interprétée par Antzerkiola Imaginarioa. Le lieu est encore à préciser.

Voici le programme de la journée du 10 mars :

10h00-12h30 : Conférence : « Des hybrides aux OGM en passant par les semences certifiées, comment les grandes firmes s’approprient le vivant. » par Jean-Pierre Berlan, directeur de recherche à l’INRA de Montpellier

12h30-14h30 : repas et animation musicale avec Brankaléon.

13h00 : La compagnie Tokia tente avec son théâtre forum de résoudre à sa manière un certain nombre de situations d’oppression.

14h30-18h30 : Ateliers.

  « Conserver et développer les semences paysannes en Pays Basque » avec Biharko Lurraren Elkartea (BLE).
  « Passé et avenir du théâtre basque » avec Antton Luku et Ander Lipus ( Antzerkiola Imaginario).
  « Pourquoi 80% des aides publiques à l’agriculture Européenne ne bénéficient-elles qu’à 20% des paysans ? Quelles alternatives pour une Politique Agricole Commune plus citoyenne ? » par Euskal Herriko Laborantza Ganbara.
  « Quelles énergies renouvelables pour le Pays basque ? » avec Gorka Bueno.

La journée se terminera par un dîner, puis à 20h30 un concert sera donné par Brankaléon et Ekintza.

Pour toute information : 06 16 91 20 28

Oignons du Mali ...

Les oignons séchés du Mali ont été présentés à Terra Madre; il reste quelques dizaines de sachets qui n'ont pas été vendus sur le stand; chacun est au prix de 2 euros et représente environ 1,200 kg d'oignons; ils sont faciles d'utilisation, toujours sous la main et ne font pas pleurer les yeux; en plus de vous régaler, vous soutenez le projet.

Vous pouvez contacter Martine au 06.07.03.70.90

2007 Prise de Conscience écologique ...

L’écologie est dans le discours ambiant et souhaitons-le, dans les actes à venir… Surfrider Foundation Europe ne change pas ses habitudes si ce n’est de vouloir frapper encore plus fort en cette année où les enjeux environnementaux ne manquent pas : élections importantes, rapport du GIEC (Groupe d'Experts Intergouvernemental sur l'Evolution du Climat).

Rien de concret ne pourra se faire sans la mobilisation des citoyens !

Initiatives Océanes : montrer qu’il faut agir.

Pour la 12^ème année, Surfrider Foundation, association dédiée à la mise en valeur de l’océan, des vagues et du littoral, organise son opération de nettoyages de plages : Initiatives Océanes. En se réunissant lors d’un même week-end, les participants témoignent ensemble de l’amour et du respect qu’ils portent à l’océan. Le but est bien sûr de nettoyer mais aussi de montrer à tous -citoyens et pouvoirs publics- qu’il faut agir. 6 millions 400 000 tonnes de déchets seraient versés chaque année dans les océans. L’année dernière ce sont près de 6400 personnes qui se sont mobilisées à travers l’Europe, les Dom-Tom, en Afrique du Nord et en Amérique Latine.

Initiatives Océanes : penser global, agir local.

Cette année, l’événement va encore prendre de l’ampleur avec la participation des autres branches de Surfrider Foundation : Surfrider Etats-Unis, Surfrider Australie, Surfrider Japon, Surfrider Brésil, Surfrider Argentine et Surfrider Canada.

Sensibiliser sur le changement climatique

La sensibilisation concernera bien sûr la problématique des déchets mais aussi l’enjeu écologique planétaire qu’est le changement climatique. Tous les participants seront vivement encouragés à utiliser les transports en commun ou faire du co-voiturage pour se rendre sur les lieux de nettoyage.

En 2007 Surfrider Foundation Europe s’associe auprès des Nations Unies dans le cadre du programme « One Billion Trees ».

Le Programme des Nations Unies pour l’environnement (PNUE) a lancé un ambitieux programme international autour du slogan « Plantons pour la planète : La campagne pour un milliard d’arbres ». Cette initiative vise à encourager les individus, les communautés, les organisations et les gouvernements à s’engager à planter un certain nombre d’arbres et à enregistrer leurs contributions via le site de la campagne. L’objectif est de voir plantés au moins un milliard d’arbres à travers le monde en 2007.

Le site présente conseils et astuces pour planter un arbre et vous guide. Parce que les conditions idéales pour planter un arbre varient d’une région à l’autre, la campagne s’étendra sur toute l’année 2007 : www.unep.org

Les Initiatives Océanes ne pourront se faire sans vous !

Les Initiatives Océanes c’est la possibilité pour chacun d’organiser une opération locale pour le bien-être de la planète. En soutien de chaque organisateur bénévole, l’équipe de Surfrider coordonne l’opération depuis le siège, assure le soutien logistique, fournit les outils de sensibilisation et communique sur l’opération.

Retrouvez toutes les infos, le guide de l’organisateur et le film pour vous aider à organiser un nettoyage sur : www.initiativesoceanes.org

Initiatives Océanes : les 23, 24 et 25 mars 2007

Contact nettoyages + infos : Boris Masseron, 05 59 23 54 99

io@surfrider.fr

Date limite d’inscription : 2/03/2007.

Contact presse : Nathalie Williams, 05 59 23 54 99

surfrider-com@wanadoo.fr

Surfrider Foundation Europe est une organisation non gouvernementale à but non lucratif dévouée à la protection et à la mise en valeur de l'océan, des vagues et du littoral.

Culture & produits basques ...

voici une premiere ebauche  du sommaire d'un ouvrage  que  nous preparons, merci de  nous faire part dans vos commentaires  de ce  qui vous parait  soit manquer soit  etre  superflu ... Henri

KIVA PRETEURS DU WEB

La crise de défiance des citoyens concernant les intermédiaires est profonde et sensée. Qu'il s'agisse du don ou du prêt, les sollicitations sont nombreuses, les pertes sont importantes, que ce soit pour des frais de fonctionnement, ou le pire, la corruption. Kiva vous propose de faire la connaissance d'entrepreneurs, du monde entier, que vous pouvez aider, en participant au financement de leurs projets - et ce que vous leur apportez est même un prêt qu'ils s'engagent à rembourser, si et seulement si... Mais votre prêt peut être de 20 ou de 40€ et l'hypothèse d'un non remboursement ne vous ruinera pas. Le concept pourrait être étendu...

Peux t on tout se permettre ??

Est-ce que vous pensez sincèrement que c'est un bon exemple pour la jeunesse ?

Selon moi, surfer (sur la mer ou sur la neige) c'est avant tout savoir respecter la nature. Mais là, que nous dit ce film : si vous vous emmerdez, jouez donc avec un peu de dynamite. Non mais franchement, est-ce que vous ne trouvez pas que c'est une attitude incroyablement irresponsable de la part de la marque qui est à l'origine de cette campagne (Quiksilver) ?

Je doute fortement que des valeurs positives soient associées à cette vidéo. Je veux bien croire que cette marque est en perte de vitesse auprès des plus jeunes et qu'elle cherche (désespérément) à rajeunir son image en jouant sur le sport extrême, mais là je me refuse à cautionner de telles pratiques, c'est lamentable

Je ne vois aucune excuse qui puisse jouer en la faveur de cette campagne à la con pour Quiksilver.

Et vous, partagez-vous mon avis ou est-ce que je résonne comme un vieux grincheux ?

URGENCE ...

Voici un schéma qui simule les modifications des précipitations dans le monde pour la période 2090-2099 comparé à 1980-1999. selon l'un des scénarios d'émissions du Rapport Spécial sur les Scénarios d'Emission (SRES). A gauche les périodes Décembre-Janvier, à droite les périodes Juin-Août. Un néophyte comme moi traduirait pour la France (pour ne prendre que cet exemple) : trop d'eau l'hiver, pas assez l'été, gros problèmes toute l'année...

               

Il est issu de la page 24 d'un résumé à l'intention des décideurs de la contribution d'un groupe de travail au quatrième rapport du groupe d'experts intergouvernemental sur l'évaluation du climat. Je vous invite à le découvrir intégralement, il est dorénavant accessible sur le site internet de la mission interministérielle.

Voici un schéma qui simule les modifications des précipitations dans le monde pour la période 2090-2099 comparé à 1980-1999. selon l'un des scénarios d'émissions du Rapport Spécial sur les Scénarios d'Emission (SRES). A gauche les périodes Décembre-Janvier, à droite les périodes Juin-Août. Un néophyte comme moi traduirait pour la France (pour ne prendre que cet exemple) : trop d'eau l'hiver, pas assez l'été, gros problèmes toute l'année...

               

Il est issu de la page 24 d'un résumé à l'intention des décideurs de la contribution d'un groupe de travail au quatrième rapport du groupe d'experts intergouvernemental sur l'évaluation du climat. Je vous invite à le découvrir intégralement, il est dorénavant accessible sur le site internet de la mission interministérielle.

ART CULINAIRE - L'hommage mondial à Bocuse

Quatre-vingt-trois chefs de cuisine venus du monde entier ont célébré les 81 ans du « Pape de la gastronomie française »
Il y avait foule de « toqués », samedi, à l'hôtel de Paris, pour fêter comme il se doit le quatre-vingt-unième anniversaire du chef lyonnais Paul Bocuse. En effet, la France, l'Italie, la Norvège, les Etats-Unis, l'Australie, l'Espagne et le Japon avaient envoyé leurs plus prestigieux maîtres-queux pour préparer aux  fourneaux du célèbre palace monégasque un déjeuner et un dîner de gala pantagruélique. Très ému, le « Pape de la gastronomie française » a reconnu qu'il était en face « de la plus belle brigade jamais réunie. Ils sont venus de Tokyo, de Melbourne, de Sydney, d'autres du Brésil, des Etats-Unis, ils sont tous là », s'est-il exclamé par la suite avec beaucoup de satisfaction sous les ors du Restaurant Louis-XV.
Une sorte de « Davos de la cuisine… » pour Paul Bocuse; Et une « image professionnelle qui va au-delà des clivages et des compétitions ethniques, politiques, confessionnelles. Cette confraternité dépasse les frontières… », pour le chef Alain Ducasse qui a organisé cet hommage mondial. Hommage doublement mérité car cet ambassadeur de la gastronomie française sur la planète Terre, fort de ses trois étoiles au Guide Michelin qu'il conserve depuis quarante-deux ans dans son restaurant de Collonges au bord de la Saône, s'apprête à ouvrir sa sixième brasserie à Lyon et son huitième établissement au Japon. Il restera pour la majorité des chefs présents et des représentants du monde culinaire un modèle.
J.M.F. (www.lepetitjournal.com - Monaco) mardi 13 février 2007

Quelques bonnes adresses ....

Que pourriez-vous dire à un(e) Finlandais(e) pour lui donner envie de venir visiter Biarritz?
Une tres interessante  note  sur  ce blog

le blog de Katia qui nous presente  le  gateau basque  et  les  piments et  beaucoup d'autres choses ...

Marché Equitable à BAYONNE le Samedi 10 Fév

Samedi 10 février 2007 : Le Marché équitable de 15h à 19h

Goûter de Carnaval offert aux enfants !

Samedi prochain, 10 février, le Marché Equitable de Bayonne 

aura de nouveau lieu place de la République au quartier Saint Esprit, 

de 16h à 20h. 

Comme tous les 2ème samedi du mois, une 30aine d'exposants vous 

proposent leurs produits équitables, bio ou fermier 

en alimentaire, vêtements, artisanats, 

entretien de la maison...

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Larunbatean  2007-ko Otsailaren 10an :
Bidezko Merkatua arratsaldeko 3etatik, 7etara

Ihauteriko askaria haurrei eskainia !

Datorren larunbatean, otsailaren 10ean, Baionako bidezko merkatua San
Espiritu auzoan iraganen da, arratsaldeko 3etatik 7etara. Hilabeteko
bigarren larunbata guziz bezala, 20 bat ekoizle egonen dira bertan,
bidezko, bio eta lekuko produktuak saltzeko : arropa, janaria, artisautza,
etxerako produktuak...

Laneo , 1er reseau web2.0 au service de l'environnement

A l’heure où les experts du GIEC réunis à Paris rendent leur verdict sur le réchauffement de la planète, un autre défi reste d’impliquer les citoyens concrètement et les inciter à faire changer les choses.

Laneo, qui vient d’ouvrir simultanément dans 22 pays, réussit la quadrature du cercle en permettant à tout un chacun contribuer concrètement à défendre l’environnement, sans donner ni son temps ni d’argent.

Le secret? Un savant mélange de permission marketing, de communauté et de web 2.0

Laneo vise en premier lieu les personnes pratiquant un sport outdoor (ski, voile, randonnée….) et donc sensibles à la protection de l’environnement.

• En rejoignant Laneo, l’utilisateur se déclare prêt à répondre à des questionnaires marketing anonymes sur les sports qu’il pratique
• Laneo produit et commercialise des études auprès des grands acteurs du marché du sport
• Des associations de protection de l’environnement présente à la communauté des projets de terrain (nettoyer une plage, un chemin de randonnée)
• C’est au final l’internaute qui vote pour les projets qu’ils souhaitent voir financer.
• Les projets financés rendent compte régulièrement à la communauté de l’avancement des résultats

Ce fonctionnement fait de Laneo la première organisation philanthropique reposant sur un système de vote collaboratif, et n’est pas comparable avec des sites classiques tels que WWF, patagonia, surfriderfoundation.

Construire un écosystème sur la base d’une communauté

Pour toutes les parties prenantes de l’écosystème (membres, entreprises, associations), la liste des avantages est longue :

Pour les membres d’abord, Laneo permet de convertir une nuisance (enquête marketing) en acte citoyen. Plus encore, l’internaute a également le contrôle de l’utilisation des richesses générées et l’avancement des projets.

Pour les sociétés partenaires (12 grandes marques ont déjà rejoint atomic, solomon….), les applications de laneo sont multiples : outre les études marketing, le sponsoring d’actions de terrain ciblés, c’est une ligne directe avec des clients impliqués pour tester ses initiatives environnementales de manière authentique et crédible (tests de nouveaux produits environnmental friendly….).

Pour les associations, Laneo fournit les moyens d’agir : des financements et un vivier de recrutement de membres actifs sur le terrain. C’est en particulier vrai pour les petites associations qui ne disposent souvent pas des moyens en termes de communication de leurs grandes sœurs.

cf Info TECHCRUNCH

Tech For Food le 6 mars ... à Paris

D’un côté, il y avait des gens avec un besoin essentiel : développer leur agriculture, ne serait-ce que pour nourrir les leurs. De l’autre, il y avait des technologies fabuleuses qui ne servaient qu’aux agricultures des pays du Nord. C’est pourquoi il nous a semblé évident qu’il y avait quelque chose à faire… ».
Jean-Paul Hébrard – Président du Comité d'Organisation de Tech For Food

Tech For Food est un Forum international initié par le groupe de presse Tv Agri avec le support de son mensuel « Agriculture & Nouvelles Technologies » en collaboration avec le Centre National d'Etudes Spatiales (CNES) et la Fondation pour l'Agriculture et la Ruralité dans le Monde (FARM).

Les nouvelles technologies… un raccourci vers le développement

« La technologie est un instrument de la croissance et du développement, et pas seulement l’une de leurs résultantes »*. Les pays industrialisés bénéficient déjà des retombées de la technologie. Mais alors... ne pourrait-on pas se servir de ces formidables instruments de croissance pour donner l’impulsion initiale nécessaire à ceux qui en ont le plus besoin ? Allons plus loin... ne pas tenter l’expérience serait-il en accord avec les objectifs du Millénaire ? Avec nos devoirs de citoyens ? A chacun d’en juger... Tech For Food élargit la vision actuelle qui réserve les nouvelles technologies aux pays développés. Il est temps de proposer des schémas de développement alternatifs !
* Rapport mondial sur le développement humain – 2001– Programme des Nations Unies pour le Développement

Les nouvelles technologies… vers des agricultures en phase avec l’évolution des sociétés

Dans les pays industrialisés, les nouvelles technologies sont au cœur du secteur agricole et répondent déjà aux besoins toujours croissants de performances économiques et environnementales. Pourquoi les pays défavorisés ne profiteraient-ils pas également de ces instruments puissants pour pratiquer des agricultures durables qui nourrissent les Hommes ? Que ce soit pour résoudre des situations d’urgence alimentaire ou pour assurer la sécurité alimentaire à long terme dans les régions défavorisées… les nouvelles technologies peuvent se révéler très efficaces.

Les « tech for food »

Qu'entend-on par « nouvelles technologies au service de l'agriculture et de l'alimentation dans les pays du Sud » ? Les « tech for food » sont toutes les solutions techniques qui permettent de lutter contre la faim. Elles sont issues de technologies de pointe adaptées aux domaines de l’agriculture et de l’agroalimentaire : imagerie satellite, Internet, communications sans fil, tests physico-chimiques portatifs, … et d’autres encore à imaginer ou à explorer. Aide à la gestion des terres et des ressources naturelles, à la prévention des risques naturels, à la formation, à l'information, aux échanges commerciaux : les nouvelles technologies offrent de nombreux leviers pour le développement agricole et l'alimentation, à condition de parvenir à maîtriser leurs atouts et leurs insuffisances.
Tech for food  le  site

Lettre ecrite en 2070 ....

 

Lettre écrite en 2070 (suite) ...

OGM ... on nous cache tout ...

Regardez vite ça, pendant qu'on peut encore.

Voici le lien vers un documentaire d'investigation très instructif.. Sans Doute trop pour certains.

Il a été produit par Canal + mais interdit d'antenne. Sa diffusion sur le net est provisoire.

Il faut donc le visionner rapidement.

http://video.google.fr/videoplay?docid=-8996055986353195886

Un livre de révélation sur les pesticides ...

Le 1er mars paraît chez Fayard un livre-événement sur les pesticides : « Pesticides, révélations sur un scandale français. »

Les pesticides sont partout, et leurs molécules s’attaquent directement à la vie des humains et de tous les êtres vivants. Jusqu’au début de 2007, les responsables de ce désastre sans précédent pouvaient dormir tranquillement. Nul ne les connaissait. Grâce à un livre, qui paraîtra chez Fayard le 1er mars, ce ne sera plus le cas. Leurs deux auteurs, Fabrice Nicolino et François Veillerette, sont connus et reconnus. L’un est journaliste, l’autre responsable écologiste, président du MDRGF et ancien président de Greenpeace en France. Ils révèlent, dans le sens le plus fort de ce mot, un système. Un système né après 1945, grâce auquel l’industrie des pesticides a pris le pouvoir, tous les pouvoirs. Ce livre donne des noms, tous les noms. Il explore une à une les méthodes du lobby. Aidez-nous à faire connaître ces vérités cachées. Retrouvez nous sur le site du livre www.pesticides-lelivre.com dès le 15 février. Parlez de nos Révélations sur ce scandale français ! Diffusez ce mail autour de vous. Votre aide est indispensable pour annoncer ces révélations. Merci ! Fabrice Nicolino et François Veillerette.

Vous pourrez retrouver les auteurs de ce livre sur le Net dès le 15 février, à l’adresse suivante : http://www.pesticides-lelivre.com