Le 14 et le 15 avril 2007,
en parallèle du Salon du Goût et des Saveurs d'Origine
http://www.auxoriginesdugout.com/
un grand événement organisé par Slow Food International se tiendra au Palais des Congrès du *Corum*, à *Montpellier*.
Slow Food invitera 1000 vignerons provenant de toute l'Europe pour qu'ils partagent une réflexion sur l'avenir du vin dans le vieux continent dans le cadre d'un marché de plus en plus globalisé et de la reforme européenne en cours.
L'événement, appelé « *Vignerons d'Europe* » rentre de manière cohérente dans
la logique et dans l'histoire de Slow Food, qui, depuis Terra Madre, identifie les problématiques et les tendances du monde de la production oeno-gastronomique et se présente comme
catalyseur d'idées pour la recherche de solutions et propositions.
Qui seront donc les vignerons de demain? Seront-ils entrepreneurs, industriels, ou tout simplement marginalisés par rapport au marché? Aujourd'hui, la notion de terroir est souvent
réduite à une formule de marketing vide de sens.
C'est ce qui a déterminé la faiblesse des vins de terroir par rapport à ceux de cépage. Il est
nécessaire de réfléchir sur le passé, sans nostalgie : il faut être conscient qu'on ne peut pas
proposer aujourd'hui la viticulture du XIX siècle, mais également que les techniques de l'agro-industrie appliquées au vin, en dégradent la qualité et la valeur.
Le projet de réforme viticole de la Commission européenne aura des répercussions historiques dans le secteur. Slow Food incite à analyser le document, à en contester les approches critiquables (conception du vin comme « commodity » agricole, délocalisation), à trouver des solutions pour sauvegarder la diversité du vignoble européen, ce qui représente son inimitable richesse.
Concrètement, le programme de Vignerons d'Europe contiendra deux assemblées plénières au
début et à la fin des travaux (le samedi 14 et le dimanche 15 au matin) et deux ateliers parallèles pendant l'après-midi du samedi 14 : l'un sur la notion de terroir et sur la figure du vigneron, l'autre sur la reforme européenne.
Pour couvrir les dépenses de traduction simultanée en quatre langues, nous demanderons aux vignerons une contribution de 40 euros.
Pour inviter les vignerons nous avons focalisé 3 critères:
1) qu'ils produisent un vin issu de leur propre raisin
2) qu'ils ne mettent en bouteille que leur propre vin
3) qu'ils soient liés à leur terroir
(sélection majoritaire de cépages autochtones et respect de l'environnement)
Vous êtes tous invités à nous signaler des vignerons adeptes de la viticulture « bonne, propre et juste » et à alimenter la réflexion qui aboutira au colloque.
A partir du lundi 12 mars, *Maryam Ehsani*, doctorante en Sciences pour l'Oenologie à l'Inra de Montpellier,suivra les inscriptions des vignerons français et vous contactera pour avoir vos avis et contributions.
Très bientôt le site www.vigneronsdeurope.com sera mis en ligne et un forum sera activé afin de mettre en contact les vignerons français pour qu'ils construisent le débat du 14 et 15 avril.
Vous serez tous invités à contribuer et des places d'observateurs seront réservées pour tous les
Conviviums.
Pour tout renseignement, à partir de la semaine prochaine, vous pourrez contacter Maryam en lui écrivant à maryam@slowfood.fr
*Découvrez le texte de présentation de Vignerons d'Europe signé par Carlo Petrini
http://www.slowfood.fr/bulletin/salon.montpellier_07/petrini.pdf
* *
*Téléchargez le formulaire d'inscription
http://www.slowfood.fr/bulletin/salon.montpellier_07/formulaireadh%e9sionsvignerons.doc
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