Bizi Ona Slow-Food au Pays Basque

5eme Marché de la Terre, Producteurs et Produits d'Exceptions

nous cherchons des volontaires pour coller les affiches chez les commercants du BAB (Biarritz, Anglet, Bayonne) et de Saint Jean de Luz, merci de  nous contacter à notre  mail

La piperade, beau fruit du hasard basque

Article de Jean Louis Galesne, publié dans les Echos du vendredi 7 Aout

 

Les producteurs et les artisans du pique nique des Fêtes de Bayonne

Notre organisation confectionne le pique nique à l'occasion de la Journée des Enfants aux Fêtes de Bayonne, le 30 juillet 2009 à partir de 12h30.

La pré-vente des tickets a démarré le 15 juillet dans les lieux habituels de la ville de Bayonne (Office de tourisme).

Une nouveauté cette année, le repas version "adulte" avec de grosses rations (pour 5 €) vient rejoindre le pique nique enfant (toujours à 3 €).

Notre objectif était de proposer des produits locaux, et bio (quand cela est possible)... Evidemment, notre idée était aussi de mettre à l'honneur nos produits régionaux...

Si vous êtes sur le site, c'est que vous avez goûté le pique nique et que vous voulez retrouver les produits... ou que vous êtes simplement curieuse ou curieux !

• Fromage de Brebis du GEC Tambourin : vous pouvez acheter sur l'exploitation familiale à Saint Etienne de Baigorry et sur le marché de Bidart un mardi sur deux
• Jambon de Bayonne du Consoritum du Jambon de Bayonne : sur internet vous pouvez acheter du bon jambon en ligne via le site de La Maison du Jambon de Bayonne
• Pain BIO de la boulangerie Fagoa à Anglet : 3 rue du Bois Belin à Anglet et sur le marché Quintaou d'Anglet les jeudi et dimanche, et sur le marché de Saint Jean de Luz les mardi et vendredi.
• Gâteau Basque du Comptoir du Gâteau Basque SARL Haranea : contact au 05 59 56 90 30 legateaubasque@wanadoo.fr
• Tomates cerises de l'exploitation Xotildeia à Armendaritz : Jean-Michel Uruty est un fournisseur de l'AMAP de  qui propose des légumes et des fruits de saison, tous les jeudis soirs, en direct pour les consommateurs. Renseignements au
• Les brugnons sont issus de deux exploitations : La Famille Larre à Mouguerre quartier Ellisaberry (vente directe aux consommateurs sur l'exploitation) ; et à partir de septembre, pendant tout l'hiver, de délicieuses variétés de pommes ; Les Vergers d'Estienne à Laurède dans les Landes : l'exploitation de la famille Carrincazeux est ouverte au public du mardi au samedi de 16 h à 19 h.

Championat du monde d'omelette au piment

une photo de l'equipe gagnante : la Pena "Les Trinquebilles" 

 Championnat d'Omelette aux Piments ( Biper Eztia )

  le tee shirt est sûrement pour quelque chose dans la réussite

QQ photos de la preparation du pic nic

Jeunesse et nature a la fete

Jeunesse et nature à la fête  cf article journal du pays basque

La matinée du jeudi est traditionnellement consacrée aux enfants. Outre les défilés, cavalcades et autres Entzierro txiki qui ont attiré beaucoup de bestazale en herbe, un grand pique-nique a été encadré par l'association Bizi Hona, antenne basque de l'internationale Slow Food promouvant une alimentation de qualité. Au menu : sandwich jambon/fromage, tomates, brugnons et gâteau basque issus d'exploitations et d'ateliers du Pays Basque. Cette version bio du pique-nique des Fêtes semble avoir rencontré un grand succès. Conseillère municipale chargée de la journée des enfants, Isabelle Doucet-Joye trouve que «l'idée a été très bien accueillie par le public». Les 1 500 repas enfants et les 500 adultes prévus ont rapidement été vendus. «C'était très savoureux et copieux» a déclaré Nicole, une retraitée parisienne qui vient tous les ans aux Fêtes avec ses petits-enfants.

A la poterne, rouge et blanche de monde, outre les sacs pique-nique, on pouvait trouver du café issu du commerce équitable, des glaces fabriquées à Hasparren et de la bière locale. Pour Henri Lapeyre, animateur à Bizi Hona, «il est important d'apprendre aux jeunes à s'alimenter avec de bons produits, propres (sans pesticides ni engrais chimiques) et justes, c'est-à-dire assurant une rémunération correcte aux producteurs et artisans».