Restaurants ayant signe la Charte Bon Propre et Juste
Artisans ayant signe la Charte
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Carlo Petrini: Slow food, manifeste pour le goût et la biodiversité : La malbouffe ne passera pas !
Jean-Michel Cohen, Jean-Michel Cohen, Patrick Serog : Savoir manger : Le guide des aliments
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Marie France CHAUVIREY: Connaitre la Cuisine des Tapas
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PATRICE DEMANGEL: LEGERES GOURMANDISES
La cuisine minceur au fil des Saisons
par notre grand ami cuisinier au Miramar à BIARRITZ (*****)
Thierry Souccar, Isabelle Robard : Santé, mensonges et propagande
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